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本文目录

1. 鸭腿最好吃的鸭腿鸭腿食堂做法
2. 干鸭腿家常做法
3. 红烧大鸭腿简单做法

鸭腿最好吃的食堂做法

1，把洗净的家常家常鸭腿剁成小块 。

2，做法做法放入锅中 ，大全加点姜片 、鸭腿鸭腿葱段，家常家常焯水5分钟左右，做法做法煮出油末。大全

3，鸭腿鸭腿捞出清洗几遍 ，家常家常洗掉表面的做法做法浮沫。

4 ，切点青椒块
。

5 ，切点土豆块。

6，准备点姜丝 
、蒜片
、葱段、八角 、香叶 ，桂皮和一片柠檬。

7
，锅中加油  ，放冰糖 ，小火炒出糖色 。

8
，倒入鸭块翻炒上色
，倒入配料 ，炒出香味儿。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒。

9，加清水微微淹没鸭块，加点盐、生抽、老抽、黄豆酱
，拌匀。盖上盖子 ，水开后调中小火炖30分钟
。

10，30分钟后倒入土豆块，翻炒均匀，继续炖煮10分钟。

11，10分钟后倒入青椒块，加点白糖、香醋，翻炒均匀，稍微炖煮两分钟。

12，开大火收汁，炒至汤汁粘稠，翻炒均匀就可以出锅了
。

干鸭腿家常做法

干鸭腿2个 、干辣椒4个、鸡粉适量、盐适量 、黑胡椒适量 、姜末适量、食用油少量 、白砂糖少量、料酒少量

烹饪步骤

步骤1/4将鸭腿切小块，生姜切片  ，一同放入倒有料酒的开水中汆水，去除鸭腿的腥味及血水
，鸭肉泛白即可捞出控水

步骤2/4到极少量的油，放入步骤一控完水的鸭腿 ，小火慢慢炒出油，炒好后将鸭腿夹出。

步骤3/4倒少量的油 ，放入干辣椒 ，糖一勺 ，和盐少量，微微炒成褐色，倒入鸭腿上色

最后一步加入少量姜末，料酒 ，酱油，盐，黑胡椒粉继续翻炒
，炒至鸭腿收汁至干

红烧大鸭腿简单做法

1 、主料：鸭腿500g。

2 、辅料：干辣椒适量、花椒适量、八角一个 、姜适量、葱适量 、盐适量、白糖一小勺
、料酒2勺、老抽2勺
 。

3
、准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒
、八角、葱 
、姜。

4、鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷油下姜、辣椒和花椒，然后把鸭腿块倒入锅内翻炒  ，炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺，多炒一会 ，让黄酒和鸭肉多待一会
。放一点点白糖，然后加入老抽 。

5 、加入所有的调味品后稍微翻炒一下就加入适量的热水，正好漫过鸭肉（最好加热水）。大火烧开后改中小火烧30—40分钟左右鸭肉就熟透了。

6、最后开锅盖大火收汁，撒上葱花就大功告成了。

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